京东到家数据研究院发布《京东到家休闲食品即时消费趋势报告》（简称《报告》），达达集团旗下京东到家基于平台大数据，同时依托百事食品分析支持，发现休闲食品用户即时消费呈现全客群、全业态、全场景、全地域等特征。

图说：休闲食品用户即时消费呈现全客群、全业态、全场景、全地域等特征 采访对象供图（下同）

微距电商时代已来，从买一包零食开始，在即时零售平台一键下单享受1小时达的便捷服务，已成为越来越多消费者的选择。据《2021Kantar O2O白皮书》数据显示，到家业务正驱动整体O2O快速增长，2020年已达到2.6万亿规模，而宏大的数字也与一包包零食紧密相连。《报告》指出，京东到家休闲零食品类增长迅速，平台2020年休闲零食销售额增速达91%。

报告显示，膨化食品、巧克力、饼干是吃货们最喜欢买的三大子品类，而威化、散装食品、巧克力品类则是同比增速最快的品类。消费者倾向于在即时零售平台选择原本熟悉的线下商超购买休闲食品，大卖场占即时零售休食成交额的八成；而伴随消费频次上升，消费者也会从大卖场渠道拓展到便利店、食杂店、食品专卖店等渠道购买。

休闲零食即时消费场景呈现全场景消费趋势，包括个人独享、零食补货、出游、欢聚时刻、节日送礼等多种多样的生活场景。在除节日送礼以外的日常生活场景中，薯片和辣条不约而同地成为消费者的心头所好，左手薯片、右手辣条正成为人们在周末和节假日的日常。在节庆场景中，巧克力礼盒则最受欢迎。

图说：不同地域对零食口味的偏好各不相同

《报告》显示，在地域分布上，膨化、巧克力、饼干在不同地域均广受喜爱，但西部地区消费者偏好散装零食，南部地区消费者偏好中式糕点；口味上，东部南部地区消费者更偏好清新咸香口味，西部北部地区消费者则更喜欢浓郁口味及重口味；东部南部对于网红联名口味更为敏感，杨枝甘露味、卡布奇诺味巧克力均备受喜爱。

在口味偏好上，膨化食品口味同样在即时零售渠道热销，乐事的黄瓜味、番茄味、青柠味、红烩味、烧烤味，好友趣的泡菜味，浪味仙的蔬菜味等持续热销。巧克力品类中最受欢迎的口味分别是水果口味以及模仿奶茶甜品饮料口感的口味，黑糖珍珠奶茶味、芝士海盐冰淇淋味深受喜爱。饼干品类中最受欢迎的口味则较为传统，如奥利奥、趣多多、格力高的巧克力味，闲趣、乐之、旺旺的原味仍然是销量最高的口味。

来源：新民晚报

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